Peluang Usaha Warung Lalapan Ayam Goreng dan Pecel Lele

Peluang usaha warung lalapan
sumber : malang.merdeka.com

Peluang usaha warung lalapan ayam goreng dan pecel lele saat ini masih sangat baik, karena tingkat permintaan atau kebutuhan orang makan malam di warung kaki lima atau pinggir jalan masih sangat tinggi.

Sehingga ketika Anda memikirkan akan mencoba memulai bisnis kuliner ini bisa dikatakan sangat tepat. Karena itu untuk membantu Anda menjalankan bisnis ini dengan lebih baik dan persiapan matang, silahkan simak analisa usaha ini.

Peluang usaha warung lalapan
sumber : malang.merdeka.com

1. Persiapan Awal usaha warung lalapan ayam goreng dan pecel lele

Apakah Anda sudah benar-benar yakin akan membuka warung lalapan, jika belum mengerti apa yang harus dipersiapkan awalnya. Silahkan simak persiapan awal berikut ini :

  • Target Konsumen

Target konsumen untuk usaha ini tentunya orang yang suka makan malam di luar atau tidak masak makanan di malam hari. Biasanya banyak orang mencari makan di kaki lima setelah malam hari tiba baik ketika pulang dari kantor ataupun sengaja membelinya karena lapar. Jadi konsumen untuk usaha ini tidak perlu dicari karena mereka akan datang dengan sendirinya, jika lokasi Anda berjualan sangat stragetis.

  • Strategi Pemasaran

Pemasaran dalam berjualan makanan tidaklah sulit, karena kita tahu bawa makan adalah kebutuhan sehari hari. Apalagi ketika menjual lalapan plus lauk seperti ayam goreng dan pecel lele. Ini adalah salah satu lauk yang banyak dicari orang di malam hari. Pemasaran bisa dibantu dengan brosur ke kantor-kantor, media sosial facebook dan instagram dan paling bagus adalah pemasaran dari mulut ke mulut.

  • Karyawan Usaha

Untuk masalah karyawan dalam menjalankan usaha ini, pertama adalah koki atau juru masak. Tapi jika Anda sendiri berbakat memasak makanan enak, maka tidak memerlukan karyawan. Tapi karyawan bisa dipekerjakan untuk kebutuhan lain seperti melayani pelanggan.

RECOMENDED
Peluang usaha jasa rental ac

2. Perincian Modal awal dan Analisa Usaha

Pembelian peralatan

Peralatan Harga
Etalase Rp.150.000
Kompor dan gas Rp.550.000
Panci Rp.60.000
Pengaduk Rp.80.000
Wadah Rp.80.000
Meja dan Kursi Rp.500.000
Peralatan tambahan Rp.260.000
 Jumlah Investasi1.680.000

Biaya tetap

Peralatan Harga
 Etalase Rp.150000x 1/503000
 Kompor dan gas Rp.550000x 1/5011000
 Panci Rp.60000x 1/501200
 Pengaduk Rp.80000x 1/501600
 Wadah Rp.80000x 1/501600
 Meja dan Kursi Rp.500000x 1/5010000
 Peralatan tambahan Rp.260000x 1/505200
 Jumlah Investasi168000033600

Biaya variable

tomat30 xRp.8000240000
 bawang merah30 xRp.8000240000
 bawang putih30 xRp.8000240000
 cabai merah30 xRp.10000300000
 cabai rawit30 xRp.10000300000
 garam30 xRp.4000120000
 lain-lain30 xRp.600001800000
Ayam30 xRp.1200003600000
Lele30 xRp.1000003000000
 Total Biaya Variabel9.840.000

Total biaya operasional

Biaya tetap 33.600 + biaya variable 9.840.000=    Rp. 9.873.600

Pendapatan penjualan

30           bungkus              x             Rp.        15.000   =            Rp.        450.000

Rp.         450.000 x             30           hari       =            Rp.        13.500.000

3. Perhitungan Keuntungan penjualan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp.        13.500.000           –            9.840.000             =            Rp.        3.660.000

Lama balik modal

Total Investasi / Keuntungan =  Rp.        1.680.000             :              3.660.000             =            1              bln

4. Tips Menghemat Uang Modal

Jika Anda merasa modal untuk menjalankan usaha ini terlalu mahal, maka yang perlu dikurangi adalah pembelian beberapa perlengkan baru, jika di rumah sudah ada maka bisa digunakan terlebih dahulu. Selain itu memilih tempat sewa yang murah agar bisa menghemat modal awal.

RECOMENDED
Cara Memulai Usaha Toko Sembako Tanpa Modal

5. Analisa SWOT

Strenght (kekuatan) : Penjual harus memberikan pelayanan terbaik dan menjual makanan dengan rasa yang enak, porsi nasi ambil sendiri dan lalapan juga banyak di tambah dengan rasa sambal dan ayam serta lele yang enak akan memikat hati konsumen untuk berlangganan.

Weakness (kelemahan) : Usaha ini jika tidak laku dalam beberapa hari lalapan, ayam dan lele bisa basi. Sehingga akan mempengaruhi modal harian untuk membeli yang masih fresh.

Opportunity (peluang) : Peluang dari usaha ini sangat bagus, karena lalapan, ayam goreng dan pecel lele serta ditambah sambal sangat enak dinikmati saat malam hari terutama ketika lapar. Karena malam hari orang sudah malas memasak, sehingga banyak yang membeli makanan di luar.

Treath (ancaman) : Pesaing di bidang yang sama yang menjual dengan harga yang lebih murah atau penjual lama yang sudah memiliki nama dan lebih terkenal terlebih dahulu.

Resep Membuat Ayam Goreng dan Lele Goreng Enak dan Lezat

Bahan-bahan  :

  • 1 kg Ayam
  • 1 KG Lele
  • Air
  • 1 btg serai
  • 2 lbr Daun salam

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Kunyit
  • secukupnya Garam
  • 1 sdm ketumbar

Langkah Membuatnya :

  1. Langkah pertama untuk membuat ayam goreng dengan mencuci dan membersihkan daging ayam dan ikan lelenya.
  2. Kemudian memasukan daging ayam dan ikan lelenya yang telah dicuci bersih ke dalam wajan, masukan juga bumbu halus yang telah diuleg sebelumnya, lalu tuangkan air secukupnya, lalu diaduk-aduk sampai semua bumbu dan daging ayam tercampur rata. Diamkan dan diungkep beberapa menit dengan api sedang saja.
  3. Setelah itu ditunggu sampai air berkurang, lalu koreksi rasanya.
  4. Terakhir Anda bisa menggoreng ayam dan ikan lelenya.

[Total: 1    Average: 5/5]

Andu Pratama
About Andu Pratama 86 Articles
Just a simple guy work for fun as Content & Copywriter. Graphic designer, Sketcher. Editor.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*