Peluang usaha warung ayam bakar

Peluang usaha warung ayam bakar apakah menjanjikan? Bagaimana cara untuk memulai usaha ini? Modal berapakah yang harus dikeluarkan pada awal menjalankan usaha? Untuk menjawab pertanyaan ini, silahkan simak informasi berikut ini.

Peluang usaha warung ayam bakar
sumber : upayback.com

1. Persiapan Awal Usaha

– Pelaku Usaha

Usaha kuliner ini bisa dikatakan sangat menjanjikan, untuk Anda yang suka dengan bisnis kuliner dengan modal yang tidak terlalu besar bisa mencoba menjual ayam bakar. Modal awal untuk perlengkapan sekitar 6 jutaan dan untuk modal setiap bulan bisa sampai 10-15 juta perbulan.

– Target Konsumen

Untuk mencari konsumen usaha kuliner tidaklah sulit, karena bisnis kuliner adalah bisnis yang bisa dengan sendirinya orang datang untuk mencoba makanan yang dijual. Karena makan adalah kebutuhan sehari-hari. Target konsumen bisa rumahan, orang kantoran ataupun mahasiswa.

– Karyawan Usaha

Untuk karyawan usaha kuliner yang paling dibutuhkan adalah koki atau juru masak dan juga pelayan. Untuk itu Anda harus mempertimbangkan kebutuhan pegawai, jika diawal usaha masih belum membutuhkannya dan bisa dilakukan sendiri maka tidaklah masalah, belum memiliki karyawan terlebih dahulu.

2. Rincian Modal Awal

Investasi PeralatanHarga
Kompor dan gasRp.400,000
Etalase atau gerobakRp.1,700,000
Meja dan KursiRp.1,800,000
PengadukRp.20,000
PanciRp.120,000
PenggorengRp.30,000
WajanRp.120,000
WadahRp.45,000
PemanggangRp.220,000
UlekanRp.27,000
CobekRp.60,000
PiringRp.30,000
SerbetRp.30,000
GarpuRp.90,000
SendokRp.90,000
TelenanRp.60,000
PisauRp.6,000
NampanRp.60,000
BaskomRp.60,000
TimbaRp.35,000
 Peralatan tambahanRp.100,000
 Jumlah InvestasiRp.5,103,000

Biaya Operasional per Bulan                     

Biaya Tetap

Investasi PeralatanHargaPenyusutanBiaya Penyusutan
Kompor dan gasRp.400,000x1/508000
Etalase atau gerobakRp.1,700,000x1/5034000
Meja dan KursiRp.1,800,000x1/5036000
PengadukRp.20,000x1/50400
PanciRp.120,000x1/502400
PenggorengRp.30,000x1/50600
WajanRp.120,000x1/502400
WadahRp.45,000x1/50900
PemanggangRp.220,000x1/504400
UlekanRp.27,000x1/50540
CobekRp.60,000x1/501200
PiringRp.30,000x1/50600
SerbetRp.30,000x1/50600
GarpuRp.90,000x1/501800
SendokRp.90,000x1/501800
TelenanRp.60,000x1/501200
PisauRp.6,000x1/50120
NampanRp.60,000x1/501200
BaskomRp.60,000x1/501200
TimbaRp.35,000x1/50700
 Peralatan tambahanRp.100,000x1/502000
 Jumlah InvestasiRp.5,103,000102060

Biaya Variabel

Ayam kampung30xRp.400,000=Rp.12,000,000
 Bawang merah30xRp.20,000=Rp.600,000
  Ketumbar30xRp.6,000=Rp.180,000
 Jinten30xRp.6,000=Rp.180,000
Kemiri30xRp.6,000=Rp.180,000
 Gula merah30xRp.8,000=Rp.240,000
 Garam30xRp.2,500=Rp.75,000
 Daun salam30xRp.6,000=Rp.180,000
 Lengkuas30xRp.6,000=Rp.180,000
 Air kelapa30xRp.6,000=Rp.180,000
 Serai30xRp.6,000=Rp.180,000
 Cabe merah keriting30xRp.18,000=Rp540,000
 Terasi30xRp.6,000=Rp.180,000
 Santan30xRp.12,000=Rp.360,000
 Cabe rawit30xRp.18,000=Rp.540,000
 Jeruk limau30xRp.12,500=Rp.375,000
 Total Biaya Variabel16,170,000

Total Biaya Operasional

Biaya tetap (Rp. 102.060 ) + biaya variabel (16,170,000 ) =             Rp.           16.272.060

Pendapatan per Bulan                                                 

Penjualan rata – rata dalam satu hari ayam bakarnya 30 porsi x  harga per porsi Rp. 25.000 = Rp.          750.000. Maka untuk menghitung omset dalam 1 bulan, pendapatan harian dikalikan 30 hari di dapatkan pendapatan perbulannya adalah Rp. 22.500.000.

3. Perhitungan Keuntungan per Bulan                                                                 

Laba atau keuntungan bersih perbulan didapatkan dari Total Pendapatan Rp. 22.500.000 dikurangi Total Biaya Operasional Rp. 16.272.060 mendapatkan keuntungan bersih sebesar Rp. 6.227.940.

Lama Balik Modal                                                                                                           

Total Investasi / Keuntungan =  Rp. 5.103.000    : Rp. 6.227.940  = 1 bulan

4. Tips Menghemat Uang Modal

Untuk menghemat usaha di awalnya, sebaiknya membeli peralatan dan perlengkapan dengan harga yang murah, dan hanya membeli barang yang sangat diperlukan terlebih dahulu.

5. Analisa SWOT

Strenght (kekuatan) : Ayam Bakar harus memiliki rasa yang enak dan pas di lidah para pelanggan, ditambah sambal yang memiliki rasa pas untuk ayam bakar dan lalapan juga bervariasi macamnya.

Weakness (kelemahan) : Ketika dagangan tidak laku bisa membuat makanan menjadi basi.

Opportunity (peluang) : Banyak orang yang membutuhkan makanan yang enak ketika mereka makan diluar, terutama orang yang mencari lauk ayam bakar.

Treath (ancaman) : Banyak pesaing di luar sana yang juga membuka usaha yang sama sehingga Anda harus pandai dalam bersaing.

6. Resep Ayam Bakar Saus Tiram

Bahan-bahan :

– 1 ekor ayam dipotong 8 bagian atau sesuai selera

– Secukupnya Garam

– 1 bungkus bumbu instan ayam goreng

– 2 sdm madu

– 5 sdm saos tiram

–  Secukupnya Mentega

– 1 sdt lada bubuk

– 5 sdm kecap manis

Langkah membuatnya :

1. Langkah awal untuk membuatnya, harus merebus ayamnya terlebih dahulu sampai mendidih, lalu buang airnya. setelah itu harus direbus lagi bersama dengan bumbu ayam goreng yang telah disiapkan ditambah garam secukupnya sampai bumbu meresap dengan sempurna.

2. Setelah itu memanaskan mentega di atas grill pannya, dioles secara merata.

3. Kemudian Mencampur madu, lada, saos tiram dan kecap, lalu diaduk rata.

4. Selanjutnya potongan daging auamnya disayat-sayat ketika akan dibakar, lalu diolesi menggunakan sedikit mentega dan setelah itu diolesi menggunakan bumbu saos.

5. Terakhir Anda membolak balik sambil dioles-olesi menggunakan saos sampai saos meresap dengan sempurna lalu diangkat dan hidangkan.

[Total: 0    Average: 0/5]

Recommended For You

Disclaimer :

Diantara sebagian artikel di blog kami biasanya berisi informasi dari banyak macam sumber referensi. Hak cipta berupa teks, gambar, video serta link sepenuhnya dimiliki oleh web tersebut. Jika terdapat masalah terkait hal tersebut, Anda dapat menghubungi kami melalui pesan kontak disini.

About the Author: Achmad Salim

Maaf jika belum bisa memberikan yang terbaik di tahun ini :)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *